Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«حبوب قهوة كينيا | منطقة ثيكا، محطة معالجة أساليا، تعريف بحبوب SL&SL»
تشتهر إثيوبيا وكينيا، وهما من أبرز الدول الأفريقية المنتجة لحبوب القهوة، في عالم القهوة المختصة. وتتميز نكهات القهوة في المنطقتين عمومًا بالحموضة الفاكهية، لكن الفرق هو أن نكهة القهوة الإثيوبية تتسم بحموضة مشرقة ومتألقة، مع مذاق نظيف ومنعش؛ بينما تتميز نكهة القهوة الكينية بنكهة فاكهة التوت
اقرأ كاملاً →
من حين لآخر، نصادف في مقاهي القهوة بعض عشاق القهوة ذوي العيون الثاقبة، الذين يستطيعون بنظرة واحدة أو رشفة واحدة أن يتعرفوا على طريقة معالجة القهوة أو مصدرها. بل إن بعضهم يستطيع أن يميز مباشرة نوع حبوب القهوة. وقد أدهش ذلك العديد من الأصدقاء: "كم من القهوة يجب أن يشرب المرء حتى يصل إلى
اقرأ كاملاً →
تشتهر القهوة الكينية بسلسلة SL من حبوب البن، وعلى الرغم من أن جودة حبوب SL عالية، إلا أنها عرضة للإصابة بالآفات والأمراض، وقد بدأت صناعة القهوة الكينية في الترويج للمزيد
اقرأ كاملاً →
تشتهر إثيوبيا وكينيا، البلدان الأفريقيان الشهيران بإنتاج حبوب القهوة، في عالم القهوة المختصة، وتعتمد نكهة القهوة في المنطقتين بشكل أساسي على نغمة حموضة الفواكه، لكن الاختلاف أن نكهة القهوة الإثيوبية تتميز بحموضة مشرقة وصاعدة، وملمس نظيف ومنعش؛ بينما تتجلى نكهة القهوة الكينية في فواكه التوت
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن القهوة الحامضة، ربما يفكّر كثيرون فقط في ييرغاتشيف وهوامي من إثيوبيا، أو جيشا من بنما، دون أن يعرفوا أن القهوة الكينية تمتلك أيضًا عبيرًا غنيًا بالحموضة والحلاوة، وطعمًا يشبه عصير الفواكه عند شربها. وعادةً ما تُعالَج القهوة الكينية بطريقة الغسل المزدوج، والأصناف هي SL28 وSL34.
اقرأ كاملاً →
لكل صنف من حبوب القهوة سمات مختلفة في مظهر الحبة، وفي هذا المقال تصحبكم Front Street Coffee للتعرّف على أصناف القهوة من خلال مظهر حبوبها، فما خصائص النكهة التي تميّز كل صنف؟~| تيبيكا (Typica) موطنها الأصلي إثيوبيا وجنوب شرق السودان
اقرأ كاملاً →
هل أرابيكا علامة تجارية للقهوة تنتمي إلى بلد ما؟ أرابيكا هو اسم صنف من القهوة، وهو اسم شائع جدًا لصنف من القهوة. «تحتوي على 100% من حبوب قهوة أرابيكا» «حبوب قهوة أرابيكا مختارة»... في حياتنا اليومية عندما نشتري مختلف منتجات القهوة، غالبًا ما يُكتب على العبوة «
اقرأ كاملاً →
CoE (Cup of Excellence) هي واحدة من أكثر مسابقات القهوة المختصة موثوقية في العالم، وهي أيضًا أول منصة إنترنت للقهوة الحائزة على جوائز عالمية
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب العام على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）عند الخروج في هذا اليوم شديد الحرارة، كيف يمكن للشباب والفتيات الوسيمين أمام الشاشة أن ينصفوا أنفسهم من دون مشروب بارد في أيديهم؟ وبالنسبة إلى عشاق القهوة، فلا بد بالطبع أن يكون ذلك المشروب البارد قهوة.
اقرأ كاملاً →
كيف يمكن وصف فنجان القهوة بأنه جيد؟ لا شك أن مهارات التحضير الممتازة والأدوات ضرورية بالطبع، لكن Front Street Coffee ترى أن حبوب قهوة عالية الجودة هي العنصر الأهم. منذ بضع سنوات بدأ العاملون في صناعة القهوة في التأكيد على حبوب قهوة أرابيكا، بل إن بعض العلامات التجارية اتخذت اسم أرابيكا مباشرة. حاليًا في القهوة المختصة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）المشروبات الثلاثة الرئيسية في العالم هي الكاكاو والشاي والقهوة. ورغم أن تاريخ دخول القهوة إلى الصين لا يتجاوز مئة عام ونيف، فإنها لم تبدأ بالانتشار الواسع في الصين إلا خلال السنوات الأخيرة، كما أن فئة شاربي القهوة أيضًا
اقرأ كاملاً →
تحظى القهوة الأفريقية بشهرة عالية جداً في سوق القهوة العالمية، لأن أفريقيا تضم عدداً كبيراً من البلدان المنتجة للقهوة، كما أن إثيوبيا، البلد الأفريقي، هي الموطن المعترف به. وهناك الكثير
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة بالقهوة المتخصصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) المشروبات الثلاثة الكبرى في العالم: الكاكاو والشاي والقهوة. ومن بينها، لم تدخل القهوة إلى الصين إلا منذ ما يزيد على مائة عام، لكن ذلك بدأ فقط في السنوات الأخيرة، وأصبح تطور القهوة في الصين يتوسع أكثر فأكثر، كما أن فئة شاربي القهوة أيضًا
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）：كينيا·أساليا، منطقة إنتاج حبوب القهوة：كينيا، منطقة ثيكا، محطة معالجة Asali، الارتفاع：1550-1750m، طريقة المعالجة：مغسولة، الأصناف：SL28 & SL34، النكهات：كمثرى آسيوية، برقوق مجفف، سكر أصفر
اقرأ كاملاً →
في أمريكا الوسطى، لأنها تقع في حزام زراعة القهوة، فإن العديد من الدول تزرع القهوة، ومن بينها العديد من الدول الشهيرة المنتجة للقهوة، مثل غواتيمالا وهندوراس ونيكارا
اقرأ كاملاً →
يُعد صنف تيبيكا (Typica) واحدًا من أهم أصناف أرابيكا من الناحية الوراثية في قهوة العالم. تيبيكا صنف طويل، ويتميز بأن إنتاجه نسبيًا
اقرأ كاملاً →
تحتل القهوة الكينية مكانة فريدة في أوساط القهوة المختصة، وتُعد حموضتها الفاكهية المشرقة والنظيفة وإحساسها العصيري الممتلئ سماتها المميزة. ومن بين العديد من حبوب القهوة الكينية، تلفت حبوب قهوة تحمل اسم "الطماطم الكرزية" الانتباه بشكل خاص — إنها Front Street Coffee للطماطم الكرزية الكينية. هذه الحبوب، بفضل طماطمها الكرزية الواضحة
اقرأ كاملاً →
على الرغم من أن كينيا وإثيوبيا تقعان في منطقة شرق أفريقيا وأن البلدين متجاوران، فإن نكهة القهوة المنتجة في كل منهما تختلف. تتميز القهوة الإثيوبية أساسًا بنكهات الأزهار وحموضة الحمضيات المنعشة ومذاق الشاي، بينما تتميز القهوة الكينية أساسًا بنكهات البرقوق الأسود المشرقة والغنية، وحموضة الطماطم الصغيرة، وحلاوة عصير الفاكهة. يعود جزء من سبب امتلاك كينيا لهذه النكهة المميزة للقهوة إلى امتلاكها بيئة جغرافية ومناخًا مناسبين جدًا لزراعة القهوة. بالإضافة إلى ذلك، تزرع البلاد بشكل رئيسي أصناف قهوة عالية الجودة مثل SL28 وSL34، وبفضل طريقة المعالجة المغسولة الكينية K72 الفريدة، تتمتع بـ
اقرأ كاملاً →
المعنى الأصلي للقهوة المنقوعة على البارد هو أن المواد ذات الجزيئات الصغيرة المائلة إلى الرائحة والحموضة تتحرر بسهولة أكبر في الماء البارد في ظروف درجة الحرارة المنخفضة، لذلك يكون ملمس القهوة خفيفًا عند شربها، وغالبًا ما يكون طعمها حلوًا وحامضًا. وبالإضافة إلى ذلك، ولأنها لا تتقيد بالأدوات ولا بالمكان، يمكن القول إن القهوة المنقوعة على البارد قهوة في متناول الجميع، ففي المنزل يكفي أن يتوفر لديك
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）المقصود بالقهوة الباردة هو أن المواد الجزيئية الصغيرة التي تميل إلى العطرية والحموضة تتحرر بسهولة أكبر في الماء البارد في ظروف درجات الحرارة المنخفضة، ولذلك يكون مذاق القهوة خفيفًا، وغالبًا ما يتسم بـ
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
